近日，西安香格里拉大酒店嘉宾云集、酒香四溢，“柳林·年份酒上市发布盛典”在此隆重举行。白酒行业泰斗、权威专家、核心经销商及主流媒体代表近千人齐聚一堂，共同见证陕西酒业的历史性时刻——陕西首款真实年份酒“柳林年份酒·15年” 正式面市，为陕酒高端化发展注入全新动能。

破局行业寒冬：深挖酒海工艺，淬炼品质内核

2025年，白酒行业整体承压，市场竞争更趋激烈，但柳林酒业并未随波逐流，而是在变局中锚定核心优势寻新机。柳林酒业集团董事长付小铜在致辞中表示，企业的破局之道，源于中国酒业协会理事长宋书玉“立足自身根基，挖掘独有基因”的深刻启示，更植根于柳林传承千年的“酒海储酒”非遗工艺——这一被列入地方非遗名录的技艺，正是柳林酒区别于其他香型的核心密码。

为守护并活化这一传统技艺，柳林酒业投入巨资系统复原并创新酒海制作工艺：以秦岭特选桑木为胎，甄选鹿血、生漆、蜂蜡等百余种天然材料，经数十道纯手工工序精细裱糊，最终制成兼具储酒与陈化功能的“活”酒海。这种独特容器具备微呼吸特性，能加速酒体酯化老熟，挥发异杂味的同时，让酒海中的微量元素与基酒发生催化反应，孕育出木质陈香、醇香、蜜香交织的独特风味 。“酒海不是简单的储酒容器，它是会呼吸的生命体，是柳林酒风味灵魂的孕育之地。”付小铜董事长强调，“我们守护的不仅是一门传统技艺，更是一套与时间对话、与自然相融的酿酒哲学。”这份对匠心的坚守，让柳林酒业在行业寒冬中淬炼出独特品质品格，更形成了区别于传统凤香的创新香型——酒海香型。

付小铜董事长表示，当前白酒行业正处于深度调整期，越是行业变革的关键关口，越要笃定长期价值投资的坚守。我们将持续推进二期项目建设，加大工艺传承与科技研发的双重投入，以深耕实业的笃定行动，坚定看好陕酒发展潜力，锚定品质根基，与行业同仁携手共筑陕酒振兴的长远未来。

双认证+可溯源：为真实年份筑牢权威基石

“真实年份”是高端白酒的核心价值，更是消费者信任的源头。柳林年份酒·15年重磅引入中国酒业协会与方圆标志认证集团双重权威认证，每一瓶酒均拥有独一无二的“身份标识”，实现从基酒生产到成品出厂的全程可溯源。

认证体系严格遵循中国酒业协会《白酒年份酒》团体标准，不仅要求企业具备连续不间断的基酒生产记录与足量基酒库存，更运用气相色谱、荧光光谱等现代尖端科技，对基酒年份进行精准图谱比对，确保瓶身标注年份与酒体实际陈酿年份完全吻合。盛典现场，中国酒业协会年份酒管理委员会副主任、全国第五届评酒委员、国务院突出贡献专家胡义明，亲自为柳林酒业颁授《年份酒认证》证书，以权威背书印证产品品质。

中国酒业协会秘书长何勇现场解读好酒的标准：“入口好喝，喝了还想喝，才是真正的好酒。”他高度评价柳林酒业：“通过严苛的第三方双认证，主动将品质置于阳光下接受市场检验，这既是对自身品质的绝对自信，更是对消费者的极致诚意，为年份酒市场规范化发展树立了标杆。”

揭牌中国酒海研究院：以科技赋能，让传统工艺焕发新生

为推动“酒海储酒”技艺从经验传承迈向科学体系化发展，盛典现场，柳林酒业与中国酒业协会联合揭牌成立“中国酒海研究院”。研究院特邀陕西省酒海制作非遗传承人王海军担任首席技术顾问，汇聚微生物学、风味化学等领域的顶尖专家，致力于深度解析酒海储酒过程中酒体老熟机理、风味物质衍化规律，构建酒海储酒工艺标准体系。

这一举措标志着柳林酒业对“酒海香型”的打造进入体系化、理论化新阶段。作为2025年正式发布的中国白酒新香型，酒海香型以高粱为原料，采用大麦、小麦、豌豆制曲，石窖发酵，遵循“12965”生产工艺，经酒海与陶坛分段陈贮五年以上，最终调和文物级酒海中陈年老酒而成 。研究院的成立，将通过传统匠艺与现代科技的深度融合，让千年酒海工艺在新时代焕发勃勃生机，为酒海香型的标准化、规模化发展提供坚实支撑。

大国品牌加冕+千人盲品：实力铸就高端口碑

发布会现场，第十三届全国人大农业与农村委员会原副主任委员、中华全国供销合作总社原党组副书记、中国供销合作经济学会会长李春生，与商务部特聘专家、北京工业大学品牌研究院院长祝合良教授共同为柳林酒业颁发“大国品牌”荣誉牌匾。祝合良教授表示，这一国家级荣誉不仅是对柳林酒卓越品质的认可，更是对企业坚守文化传承、践行长期主义品牌精神的高度褒奖，彰显了柳林酒业作为陕酒领军企业的责任与担当。

随后的“千人盲品会”将盛典推向高潮。柳林年份酒·15年与同年份段的国内顶级名酒同台竞技，以匿名形式接受现场嘉宾品鉴。依托“5年以上酒海储存+陶坛陈酿”的双重陈化标准，这款酒在盲品中展现出鲜明风格：酒体微黄透亮，陈香、粮香、酒海香、花果香四香馥郁协调，入口醇厚绵柔，回味悠长，尽显酒海陈酿的独特韵味与高端酒体的卓越质感 。多位白酒行业泰斗评价其“芳香幽雅舒适，饮后愉悦感强，醒酒快、不上头”，这场盲品盛会以直观方式，印证了柳林年份酒·15年跻身高端白酒阵营的硬核实力。

擘画2026新蓝图：价值深耕，共赢未来

面向2026年，柳林酒业集团总经理魏洪发布以“深挖价值，共赢未来”为核心的市场战略。战略明确提出，未来将持续深耕“酒海香型”品质故事，通过立体化品牌传播矩阵，强化高端消费者心智占有率；同时坚定贯彻“渠道健康共赢”原则，以合理的利润设计、严格的市场秩序维护，保障核心合作伙伴的长期利益，共同构建可持续发展的高端白酒价值生态。

盛典尾声，鎏金沙缓缓倾泻，“柳林年份酒·15年”字样熠熠生辉。陕西柳林酒业集团党委书记、董事长付小铜，中国酒业协会秘书长何勇，商务部特聘专家祝合良，陕西省酒业协会会长贾智勇等嘉宾共同登台见证。这款源自文物级酒海、历经十五载自然醇化的“液体黄金”，正式开启陕酒高端化新征程。

本次盛典亦是一场精彩纷呈的人文盛宴。柳林酒职工倾情演绎的情景合唱《盛世中国》深情豪迈，舞蹈《光亮》、传统乐器联奏等节目轮番登场，充分展现了柳林酒业深厚的文化底蕴与昂扬向上的柳林酒业精神。

作为陕西白酒行业的领军企业，柳林酒业始终以“高品质、真年份、可溯源”为核心品牌理念。此次柳林年份酒·15年的上市，恰逢陕西省大力推动白酒产业链高端化、智能化、绿色化发展的关键时期 ，不仅为陕酒产业树立了品质标杆，更将以香型创新与品质升级为引擎，引领陕酒产业向更高质量发展，书写陕酒振兴的崭新篇章。