近日，中国酒业协会正式发布《关于聘任2025届国家级白酒评酒委员的通知》，柳林酒业质量技术总监、高级工程师孟新莉凭借扎实的专业技能与出色的品评能力，成为连续3届受聘为“中国酒业协会”和“中国食品工业协会”双料国家级白酒评酒委员。由孟新莉带出的两名徒弟吕平刚和张羽坤，均获评2025届国家级特邀白酒评酒委员。

此次白酒国家评委换届考评竞争异常激烈，全国各省选拔出的700余名酒业精英云集重庆同台竞技。堪称“史上难度最高、要求最严、最公平透明的一届”，考题涵盖23家企业的典型工艺案例，理论体系与实践样品数量均创纪录。

在五年一届的评选竞争中，孟新莉凭借扎实的白酒理论功底和卓越的职业实操技能脱颖而出，连续三届获评“中国酒业协会”国家级白酒评委。之前，孟新莉已经连续三届获评“中国食品工业协会”国家级白酒评委。以行业技术硬实力让“双料国评”顶尖认证实至名归，堪称“舌尖上的艺术家”。

近年来，柳林酒业研发团队在孟新莉的带领下，通过与中国食品工业发酵研究院和北京工商大学的技术合作，依托重点实验室等创新平台，推动人工智能等新一代信息技术与传统技艺交叉融合创新，培育传统产业与新技术融合的新业态、新模式。先后获得29项国家专利，并创新提炼出“12965”核心工艺，成功打造出独具特色的“酒海香”新品类。今年7月20日柳林酒创新发布的酒海香型系列产品，不仅赢得了市场的青睐，更是受到了贵州茅台集团原董事长、总工程师、中国酿酒大师季克良，中国酒业协会理事长宋书玉等20多位国内顶级白酒专家的一致好评。

孟新莉所带团队还通过健全的食品质量安全管理体系和完整的检验溯源机制，全力打造柳林酒高端品质的控制基础。2025年8月，柳林酒23批次基酒一次性顺利通过国家权威认证，成为陕西首家获得年份基酒认证的企业。

作为陕酒重要代表企业之一，柳林酒业始终将“人才兴企、科技强企”作为发展核心战略。近年来，公司持续加大科研投入，完善技术人才培养体系，搭建高水平的研发与品评平台，推动白酒品质不断提升与风格创新。柳林酒业三名技术人员持续位居国家级评委行列，正是坚持守正创新发展理念的生动体现。孟新莉还以创新工匠室为平台，加大人才的培养力度，通过传帮带让新人更好的成长，共同谱写柳林酒业高质量发展的新篇章。