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【技能比武 匠心传承】热烈庆祝柳林酒业集团第一届“匠心杯”职工技术比武大赛圆满落幕!

【技能比武 匠心传承】热烈庆祝柳林酒业集团第一届“匠心杯”职工技术比武大赛圆满落幕!

2020-01-15 13:51
        为适应公司快速发展需要,努力培养制酒车间生产技术骨干人才,激发广大职工学技术、练本领、比技术的热情,同时也是为制酒生产员工提供切磋技艺、交流经验的平台,营造“比、学、赶、超、帮”的良好氛围,2019年 12月25日—27日,柳林酒业集团隆重举行了第一届“匠心杯”职工技术比武大赛。制酒车间各班组人员及生产骨干共200余名选手参赛。
        公司总工程师胡建祥主持仪式,生产副总经理兰明科为大家宣读竞赛方案,他指出,这次比赛是全面检验公司制酒职工各项技能水平的一个平台,也是深入贯彻规范化工作要求,全面提高职工技术水平及综合技能的一项重要举措。希望通过比赛,能以业务技术能手为榜样,激发更多的职工自觉学习技术、苦练技能;通过比赛,找出差距,切磋技艺,共同提高。
        比赛开始前,总经理为大赛致辞,他表示公司将对于本次参赛人员,特别是年轻技术型人才,作为重点培养对象,进一步建立和完善有利于技能人才培养、成长的激励机制措施,从而为新项目生产车间储备人才,带动提高全员业务技能水平,为公司各项事业的发展增光添彩。
 
        本次技术比武大赛分为装甑操作、晾场操作两个项目,有理论知识也有实践操作。所比赛的内容都是日常工作中所涉及的围绕制酒工艺的基本技能。
 
        装甑操作比赛内容包括:装甑技巧、装甑时间、量质摘酒、打花壶看酒度;
 
        晾场操作比赛内容包括:施量水施量、施曲、晾场操作及收堆、收堆后握把水分、收堆后看汽头、手试、温度判定。
 
通过此次竞赛活动,展现出较好的方面有:
1、全员热情高,班组长带头,员工自个奋勇,积极参与。
2、大多数参与人员装甑坚持“两小一大”,洒料轻、松、薄匀、缓、准,装甑时间大于30分钟以上,达到甑桶浓缩串香酯化效果,掐头取尾,量质摘酒把握到位。
3、晾场操作施量水温、方法、施曲温度合理。多搅拌、少吹风,勤翻,收堆“二合一”使曲、水、温更加均匀。握把看汽头,控制入池条件使窖池发酵顺畅。
        技术比武活动的开展,增强了柳林酒业集团的活力和职工凝聚力,营造出积极向上、团结和谐的良好氛围,激发了干部职工的工作干劲和劳动热情。生产部门表示将以此次技术比武为契机,总结分析生产中的优点和不足,尽快以提质稳产为目标,大力营造“传、帮、带”的学习氛围,实现生产全过程工艺操作规范化。

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