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2019-12-28 11:04
酒，《说文解字》有答“酒者，就也，所以就人性之善惡。从水从酉，酉亦聲。一曰造也，吉凶所造也。古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂䟽儀狄。杜康作秫酒。”文中说明：酒，迁就满足。用来迁就满足人性中的善恶激情的刺激性饮料。字形采用“水、酉”会义，“酉”也作声旁。另一种说法认为，“酒”是成就的意思，是导致或吉或凶之事的原因。古昔时代仪狄发明了酒，大禹尝酒后大加赞美，并因仪狄酿酒的天赋而疏远了他。还有说法认为，是杜康最早发明了高梁酒。
饮酒为戒，乃是西周初建确定的政治教训，周公曾告诫周成王：若无殷王（纣）之迷乱，酗于酒德哉（出自《尚书•无逸》），意为：不要像商王纣那样迷惑昏乱，把酗酒当作德啊！但是西周毕竟是封建时代，王权凌驾一切，外臣恪守职责冒死进谏周王却不能从谏如流，那么所有法规守则便失去了其本身的意义。
西周末年，王室统治风雨飘摇，一片内忧外患中宣王姬静撒手而去，幽王姬宫涅即位。幽王即位之后，沉湎酒色，不理国事，在位期间各种社会矛盾急剧尖锐化，政局不稳，为政贪婪腐败，重用奸臣虢石父主持朝政，加重对百姓的剥削，激起百姓怨愤，最终致使西周灭亡。
《小雅•宾之初筵》一文便诞生于此时，卫武公姬和在例行朝贡王室时，目睹到王室的奢侈淫靡，倍感痛心，又深知幽王冥顽不化，故作诗篇用以旁敲侧击，原文如下：
宾之初筵，左右秩秩，笾豆有楚，肴核维旅。酒既和旨，饮酒孔偕，钟鼓既设，举酬逸逸。大侯既抗，弓矢斯张，射夫既同，献尔发功。发彼有的，以祈尔爵。
籥舞笙鼓，乐既和奏，烝衎烈祖，以洽白礼。百礼既至，有壬有林，锡尔纯嘏，子孙其湛。其湛曰乐，各奏尔能，宾载手仇，室人入又。酌彼康爵，以奏尔时。
宾之初筵，温闻其恭，其未醉止，威仪反反。曰既醉止，威仪幡幡，舍其坐迁，屡舞仙仙。其未醉止，威仪抑抑，曰醉既止，威仪怭怭。是曰既醉，不知其秩。
宾既醉止，载号载呶，乱我笾豆，屡舞僛僛。是曰既醉，不知其邮，侧弁其俄，屡舞傞傞。既醉而出，并受其福，醉而不出，是谓伐德。饮酒孔嘉，维其令仪。
凡此饮酒，或醉或否，既立之监，或佐之史。彼醉不臧，不醉反耻，式勿从谓，无俾大怠。匪言勿言，匪由勿语，由醉之言，俾出童羖。三爵不识，矧敢多又。
这是《小雅》中篇幅之长仅次于《节南山之什•正月》和《谷风之什•楚茨》的一首诗。全文共五段，前两段意为宴会开始前，主客分位置而坐，礼乐合奏宾主尽欢，欢声笑语中推杯换盏，投壶射覆，一片祥和。第三、四段意为主客痛饮而不知节制，酩酊大醉后丑态百出，大喊大叫左摇右晃，衣衫不整行为不端，全然没有礼义廉耻。最后一段中，作者感慨道：醉酒之人固然不好，但是没醉之人反而有愧在心，不应毫无节制的劝酒，在酒桌上不应轻慢任性。不该发问别开言，不合法道别出声。对于那些不懂得饮酒礼仪中所规定只能饮三杯的人，怎么还敢再劝酒呢？
卫武公一片忠心奈何周幽王油盐不进，依旧我行我素，在位十一年后被申候、犬戎联军打败，外逃至骊山脚下后被犬戎追上杀死，随后都城丰、镐二京被掳掠一空，诺大的西周王朝宣告国灭。
西周灭亡后，卫武公出兵，护送公子姬宜臼前往洛阳即位，东周建立。客观来说，周平王姬宜臼东迁过程中，将西周先进的生产力工具带到了发展相对落后的洛阳地区，促进了中原地区的经济、农业发展，秦酒的酿造技艺在此次东迁过程中，得以在沿途生根发芽，广泛传播。
民间传说中，一开始将周幽王的失政怪罪于美女褒姒，认为烽火戏诸侯是导致西周败亡的关键因素，随着史料的进一步完善，美酒财富又成为推动西周败亡的罪魁祸首。冰冻三尺非一日之寒，无论是香车美女也好，美酒财富也罢，都只能算作历史进程的加速器，真正决定西周败亡的，是腐朽落后的封建制度以及昏聩无能的西周当权者。
