7月19日下午，柳林酒创新产品专家品鉴会在陕西柳林酒业集团有限公司顺利举行。本次品鉴会对柳林酒·天青20、天青30两款新产品进行了专业品评，并颁发了品鉴证书。

柳林酒创新产品专家品鉴会

贵州茅台集团原董事长、总工程师、国家级非物质文化遗产传承人、中国酿酒大师季克良，著名白酒专家、江南大学教授、博士生导师、原副校长徐岩，中国白酒首届酿酒大师、中国白酒大师、国家级非物质文化遗产酿造技艺代表性传承人、教授级高级工程师赖登燡，高级工程师、原山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委委员、董事、山西杏花村汾酒厂股份有限公司副董事长、总经理韩建书，泸州市酒类行业协会会长、泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪，白酒博士、研究员级高级工程师、江苏今世缘酒业股份有限公司副董事长、副总经理、总工程师吴建峰，中国酿酒大师、中国酒业大国工匠、中国食品工业协会白酒专业委员会副主任委员、教授级高级工程师熊小毛，中国酿酒大师、中国首席品酒师、高级工程师、陕西省酒业协会会长贾智勇，中国食品发酵工业研究院酿酒中心主任、中国酒业协会白酒分会技术委员会委员韩兴林，以及陕西柳林酒业集团有限公司总经理魏洪、酒业公司总经理周峰等专家和领导共同出席了此次品鉴活动。

品鉴会上，国家一级酿酒师、国家一级品酒师、首席酒体设计师、柳林酒业质量技术中心总监孟新莉介绍了柳林“酒海香”白酒的创新工艺及产品特点。柳林“酒海香”以高粱为原料，采用大麦、小麦、豌豆制曲，使用石窖作为发酵容器，遵循传统老五甑混蒸混烧续楂法固态蒸馏工艺，严格执行“12985”生产工艺：一年一个生产周期，两种大曲搭配使用，九次发酵，八次取酒，基酒在酒海贮存五年以上，并以“文物级”酒海中存储多年的老酒进行调味，赋予酒体木质陈香、醇香、蜜香、花果香等多种香气交织的独特风味。新的天青20、天青30系列基酒，用文物级酒海中的陈年老酒调味，兼具浓香的绵甜、酱香的醇厚丰满、清香的爽净，具有独特的“酒海香”。

颁发品鉴证书

专家们通过观色、闻香、品味、定风格等专业步骤，对天青20、天青30两款新品进行了深度品评，并给予了客观中肯的专业评价，向柳林酒业集团颁发了品鉴证书。同时，大家还就柳林“酒海香”创新产品的品牌定位和市场战略提出了宝贵建议。

柳林酒业集团总经理魏洪对各位专家的悉心指导表示衷心感谢。他指出，当前白酒市场呈现出多元化、个性化的消费趋势，品质消费成为主流，消费需求正从“有酒喝”向“喝好酒、喝名酒、喝老酒”转变。柳林酒推出“酒海香”创新产品，是突破传统香型壁垒、迈向更高品质维度的重要一步。专家们的肯定，是对柳林酒业多年科研创新成果的认可，公司将始终坚持“酿好酒、存好酒、喝好酒”的初心，让白酒回归品质本位。

此次专家品鉴会的成功召开，标志着柳林酒在产品创新和品质提升方面迈出了坚实的一步，也为未来品牌发展奠定了坚实基础。柳林酒业将坚守“为世界酿一杯好酒”的企业愿景，以匠心酿好酒，以品质守初心，不断满足人民日益增长的美好生活需要。