7月2日，在江西南昌召开的中国食品工业协会首席酒体设计师颁证大会暨第十届白酒评委第二次年会上，陕西柳林酒业集团有限公司质量技术中心总监孟新莉荣膺“首席酒体设计师”荣誉称号。
酒体设计是塑造白酒独特个性与典型风格的核心环节，直接影响产品的品质、风味及市场竞争力。优秀的酒体设计师不仅是产品灵魂的缔造者，更是推动企业科技进步与产品创新的重要力量。中国食品工业协会颁发“首席酒体设计师”证书，旨在加强白酒行业高层次人才队伍建设，促进行业技术交流和整体升级。
自2018年加入柳林酒业以来，孟新莉带领酒体中心主导研发了“柳林”“大器”等五大系列三十余款产品，先后荣获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛、ISGC国际烈酒（中国）大奖赛和第106届美国巴拿马太平洋万国博览会等三大国际烈酒大奖赛“六金两银”殊荣，大器凤香酒（生活版9库）荣获中国酒类新品最高荣誉“青酌奖”，赢得业内专家与消费者的广泛认可，显著提升了柳林酒的品牌价值与市场影响力。
作为孟新莉工匠创新工作室的领军人，她积极推动凤香型白酒科研成果转化，不断提升产品品质。与北京工商大学、中国食品发酵工业研究院等多家科研院所深化合作，积极开展各类项目研究，推动工艺优化与技术创新，为柳林酒品质提升提供了关键技术支撑。
面对白酒消费市场呈现个性化、多元化发展趋势，2025年孟新莉带领团队积极研发“酒海香型”新品，该系列产品依托传统酒海贮存工艺，融合感官与风味双导向研究成果，通过精准调控酒体微量成分，致力于打造“三绝四香五味至臻平衡”的全新品鉴体验，推动柳林酒向更高品质维度迈进。
此次荣膺“首席酒体设计师”称号，标志着孟新莉多年来的专业积淀和技术成就得到权威认可，也彰显了柳林酒业在白酒酒体设计领域的深厚实力。未来，柳林酒业将继续坚持品质为本、创新驱动，为消费者提供更多优质白酒产品，不断满足人民日益增长的美好生活需要。
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