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喜报 | 柳林酒业集团制酒工胥红录被评为2020年凤翔县技术能手

喜报 | 柳林酒业集团制酒工胥红录被评为2020年凤翔县技术能手

2020-04-25 08:49
       恰逢五一劳动节来临之际,4月24日上午,凤翔县召开全县群团工作会议,对柳林酒业集团胥红录等8名县技术能手进行表彰奖励。会议号召全县各级要以技术能手为榜样,以更加昂扬的斗志,更加务实的作风,立足本职,扎实工作。在这疫情防控的特殊时期,充分激发广大职工群众的工作热情,奋力谱写新时代凤翔高质量发展新篇章。
▲(右一)柳林酒业职工胥红录
       陕西柳林酒业集团有限公司全体职工在凤翔县委的坚强领导下,以高度负责的主人翁精神和昂扬奋发的精神风貌,在劳动生产第一线挥洒汗水、展示才华、建功立业,涌现出了许多像胥红录一样勤勤恳恳、埋头苦干、具有鲜明时代特征的制酒工匠。
会议指出,全县广大职工要崇尚劳动,崇尚奋斗,在全社会营造比实干、比贡献,争一流、争先锋的生动局面;要投身实践,提升本领,争当技术能手、岗位尖兵,争做“金牌工人”“凤翔技工”“凤翔工匠”。柳林酒业集团也将持续建立健全职工权益保障机制,积极关注一线职工、困难职工的生产生活,使工会真正成为职工信赖的组织。
       胥红录,今年50岁,高中文化程度,现工作于陕西柳林酒业集团有限公司。
       高中毕业后他去外地打工,在闲暇之余与工友喝酒时,工友们得知是凤翔县柳林镇人时,便夸赞柳林出美酒,驰名中外,他很是骄傲,便暗下决心,应该回家乡学习酿酒,为柳林酒的振兴尽一份绵薄之力。
       2003年开始,胥红录开始进入酿酒行业,不断地从一个门外汉的学徒工逐渐成长为一个技术娴熟的酿酒师傅。作为柳林酒业集团制酒三车间12组组长,他每天上班都是比别人早到半小时,提前做好班前准备工作,之后便到车间察看其他班组的出入池参数,酒醅入池时的酸度大小,还要观察当天的天气、温度、湿度,这些数据都会对微生物繁殖造成影响,而酿酒微生物最终能决定出酒的产量和质量。
       胥红录常说窖池如自己的孩子一样,什么习性他都了解的八九不离十。他最常说的一句话就是“酿酒就是要眼尖、手快、脑勤、手勤”。每天一开窖就要手抓酒醅,嘴尝味、鼻闻香,在工作中严格要求,每道工序都是精益求精,不允许有一丝的松懈。功夫不负有心人,自担任组长以来,秉承工匠精神,带领班组7人,所产基酒产量稳定,质量上乘。
       在抓好酿酒产、质量的同时,胥红录也不忘关心班组里的同事,在工作闲暇之余和他们谈心交流,了解家中生活状况,对困难员工给予帮助,就连同事的生日他都牢记在心。在以身作则的酿酒操作中,积极发挥“传帮带”精神,不忘培养年轻组员学习,手把手的传授酿酒经验,共带出来两位装甑工(副组长),四名帮甑工。
       世界再嘈杂,匠人的内心必须是安宁平静的,匠心就是把手艺做到极致的执着,而酿酒是一个需要“慢”的活,需要时间的积淀。柳林酒业集团定期在企业内部组织开展“匠心杯”技术比武大赛,通过比赛营造出积极向上、以业务技术能手为榜样的良好氛围,进一步激发了职工的工作干劲和劳动热情,同时在比赛中发掘和培养优秀的年轻人才,为企业的可持续发展奠定基础。2020,这个疫情防控的特殊年,也是柳林酒业集团爬坡过坎、追赶超越的关键年,全体职工将始终牢记初心,不负韶华,继续奋发进取,以辛勤劳动、诚实劳动、创造性劳动,为柳林酒业集团的发展作出新贡献!

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