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关注|“2019川酒全国行”调研团队赴陕西柳林酒业集团参观考察

关注|“2019川酒全国行”调研团队赴陕西柳林酒业集团参观考察

2020-01-15 16:38
        为深化川陕白酒产业交流合作,搭建川陕两省白酒企业经贸文化品牌交流平台,促进白酒产业高质量发展。11月7日下午,“2019川酒全国行”——川陕白酒产业交流调研团队来到陕西柳林酒业集团有限公司参观考察。考察团在集团公司总经理—柳林及领导班子的陪同下先后参观了柳林酒文化馆、厂区制酒车间和基酒库,并现场观摩了凤香型白酒-柳林酒的纯粮酿造工艺过程以及非物质文化遗产——“酒海”制作工艺。
        考察团领导包括:四川省经济和信息化厅酒业发展处处长杨健,四川省经济和信息化厅国酒金三角推进办副主任方建程,四川省经济和信息化厅酒业发展处工作人员邱建,绵竹酒类发展促进局局长樊杰成,白酒金三角酒业协会综合部部长杨涛,剑南春酒业股份公司副总经理田峰,剑南春酒业股份公司质量主管唐文,舍得酒业生产基地副总经理余东,远鸿小角楼公司常务副总经理钱瑜,四川江口醇酒业总经理李浩峰,绵竹杜甫酒业副总经理汪佳,陕西省工信厅消费品工业处处长张康宁,陕西省酒业协会秘书长陈钊等领导。
参观柳林酒文化馆—了解柳林酒历史文化
进入基酒库品尝20年原浆酒
了解“酒海”制作工艺
        白酒产区的形成源于风土,那是酒业地域生态的条件。一杯酒可以用天、地、人、和来做诠释,成熟产区的风味,是产区的核心。近年来川酒四大产区的地位也在不断升级,“四大产区”品牌以泸州、宜宾、绵竹、邛崃(成都)为主成为川酒产业发展的新名片。
川酒四大产区(宜宾、泸州、成都(邛崃)、绵竹)
        四川作为全国白酒优质产区之一,以剑南春为代表的‘六朵金花’在国内具有品牌影响力和市场竞争力。同样的,陕西凤香型白酒的历史源远流长,其产地价值在于”柳林镇”,是中国凤香型白酒核心产区。
        柳林镇地处渭水流域,是中国农业的起源中心,这里地域辽阔,富含偏硅酸、锶、锂、锌等多种矿物质和微量元素,水质清澈透明,口味甘甜纯正,四季光照充足,昼夜温差大,适宜农作物和微生物生长,这也造就了以柳林镇为源点,独特的白酒酿造核心产区。
凤香型白酒核心产区—柳林镇
        随着消费升级和白酒行业复苏,市场对优质白酒的需求进一步增加,未来,川陕两省白酒产业合作发展前景广阔。此次川酒来陕开展合作交流,正是加强双方合作实现优势互补共同促进白酒产业高质量发展的新起点。通过参观考察促进了川陕两省白酒企业经贸文化品牌的交流,拉近了川陕两省白酒企业家的距离,为传承和弘扬中国酒文化提升、白酒产业实现高质量发展共同谱写出精彩篇章。

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